Sim, você deve ir em Configurações > Membros da equipe > Convidar novo membro. Isso gerará um link de convite. A pessoa precisará se cadastrar no Manychat para conseguir acessar a conta.

Sobre o envio do resumo da conversa, não entendi muito bem. Existe um campo para observações onde você pode escrever uma mensagem, e outro membro da equipe conseguirá vê-la. Porém, se deseja enviar uma notificação para outro número de WhatsApp, é possível fazer isso criando um fluxo específico para essa finalidade.